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2012年5月 8日 (火)

アイスクリーム◎

今日も1日お疲れさまでした◎

GWのお休み疲れもまだ抜けきれない方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

皆さま体調はいかがでしょうか?

今日も良いお天気でしたが、火曜日のお天気はさらに6月並みの気温になりそうです!

曇り時々晴れのお天気ですが24℃とかなり上がる模様ですので、

こまめに水分補給など御注意ください。

ところで9日の水曜日は「アイスの日」です。

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5月9日はアイスクリームの日。これは明治2年(1869)の5月9日に日本で初めてアイスクリームが製造販売されたことを記念するものです。

発売したのは横浜の町田房蔵というお方で、アメリカで酪農技術を学んで明治元年帰国した出島松蔵氏にこのアイスクリームの製造方法を学びました。

資生堂や風月堂などがアイスクリームを作り始めたのは明治10年前後のこと。

町に「あいすくりん」売りが出現するのはそれよりもっと後です。最初に町田氏が販売したアイスクリームはかなり高価なものだったようで、メリケン渡来の超高級菓子ということだったのではないかと思います。
現代の値段に換算しますと・・・8,000円位でしょうか。

現在日本の規準ではアイスクリームは4ランクに分けられています。

  アイスクリーム 乳固形分15%以上・うち乳脂肪分8%以上
  アイスミルク  乳固形分10%以上・うち乳脂肪分3%以上
  ラクトアイス  乳固形分3%以上
  氷菓      それ以下

一見、アイスクリームに分類される乳脂肪分の高いものが良さそうですが、実際は現在の健康ブームの中においては、必ずしもそうではなく・・・

ダイエットによいとして、ラクトアイスの方が人気を呼び、主力商品になっているようです。

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アイスクリームが美味しい季節になってきました◎

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